I BLUS podcast taler Søren Kyed, gastronomisk chef ved Dansk Cater, med dygtige kolleger fra foodservice, som alle har hånden på kogepladen og spændende viden, erfaring og indsigter at dele om råvarer, tendenser, smage og metoder. BLUS podcast udkommer sammen med BLUS, Danmarks gastronomiske foodservice magasin, to gange om året og er bragt til dig af AB Catering, BC Catering og inco Cash & Carry. Rigtig god fornøjelse.
11 - Umut og Morgendagens Madtalenter
00:00
00:00
I BLUS podcast taler Søren Kyed, gastronomisk chef ved Dansk Cater, med dygtige kolleger fra foodservice, som alle har hånden på kogepladen og spændende viden, erfaring og indsigter at dele om råvarer, tendenser, smage og metoder. BLUS podcast udkommer sammen med BLUS, Danmarks gastronomiske foodservice magasin, to gange om året og er bragt til dig af AB Catering, BC Catering og inco Cash & Carry. Rigtig god fornøjelse.
Odcinki
11-
Umut og Morgendagens Madtalenter
Słuchane
pt., 20 mar 2026
10-
På jagt efter gastronomisk guld med Christian Wellendorf og Kenneth Toft Hansen
Słuchane
pt., 06 mar 2026
9-
Smørrebrødstraditioner med Restaurant Møntergade
Słuchane
sob., 13 wrz 2025
8-
Dansk madkultur med Thomas Herman
Słuchane
sob., 13 wrz 2025
7-
Dansk frugt og grønt med Mette Dahlgaard og Benjamin Larsen
Słuchane
pt., 25 lip 2025
6-
Bæredygtigt fiskeri
Słuchane
sob., 08 mar 2025
5-
Det gode brød
Słuchane
sob., 08 mar 2025
4-
Smagen af Danmark med Søren Gericke
Słuchane
pt., 13 wrz 2024
3-
Bertel x Museth: Dansk charcuteri
Słuchane
pt., 13 wrz 2024
2-
Claus Meyer: 20 år med Det Nordiske Køkkenmanifest