I BLUS podcast taler Søren Kyed, gastronomisk chef ved Dansk Cater, med dygtige kolleger fra foodservice, som alle har hånden på kogepladen og spændende viden, erfaring og indsigter at dele om råvarer, tendenser, smage og metoder. BLUS podcast udkommer sammen med BLUS, Danmarks gastronomiske foodservice magasin, to gange om året og er bragt til dig af AB Catering, BC Catering og inco Cash & Carry. Rigtig god fornøjelse.
00:00
00:00
Brak opisu odcinka.
Opublikowano16 lip 2026
Czas trwania1:09:30
Odcinki
13-
All Stars Episode 2 - Madglæde
Słuchane
16 lip 2026
12-
All Stars Episode 1 - Danske råvarer og traditioner
Słuchane
02 lip 2026
11-
Umut og Morgendagens Madtalenter
Słuchane
20 mar 2026
10-
På jagt efter gastronomisk guld med Christian Wellendorf og Kenneth Toft Hansen
Słuchane
06 mar 2026
9-
Smørrebrødstraditioner med Restaurant Møntergade
Słuchane
13 wrz 2025
8-
Dansk madkultur med Thomas Herman
Słuchane
13 wrz 2025
7-
Dansk frugt og grønt med Mette Dahlgaard og Benjamin Larsen
Słuchane
25 lip 2025
6-
Bæredygtigt fiskeri
Słuchane
08 mar 2025
5-
Det gode brød
Słuchane
08 mar 2025
4-
Smagen af Danmark med Søren Gericke
Słuchane
13 wrz 2024
3-
Bertel x Museth: Dansk charcuteri
Słuchane
13 wrz 2024
2-
Claus Meyer: 20 år med Det Nordiske Køkkenmanifest